Как Делать Калькуляция Блюд
Удобнее всего проводить калькуляцию наглядно. Для этого вам потребуется специальная карточка, образец которой широко распространен в интернете. В ней предусмотрено несколько пустых столбцов, которые необходимы для внесения различных изменений, например, по составу продуктов или по их цене. Для более подробной и правильной калькуляции вам понадобятся следующие параметры:. нормы расхода продуктов (определяются по технологическим картам). закупочные цены на продукты При заполнении карточки калькуляции перепишите расход продуктов при приготовлении блюда, на которое вы составляете расчет.
Добавьте сюда закупочные цены, которые должны быть прописаны относительно каждой единицы, например, штуки или килограмма. Далее необходимо посчитать количество продуктов в граммах, которые используются для блюда, и составить пропорцию к стоимости продукта за килограмм. Так вы и получите стоимость используемых в блюде граммов.
. . . . . .
Автоматизация ресторанного бизнеса. Программы для калькуляции и реализации блюд, учёта.
. . . «Сетевое издание «WomansDay.ru (ВумансДей.ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 г. Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг» Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2017.
Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора): E-mail: wday.rulegal@hspub.ru Телефон: +7(495) 633-5-633. Выбрать регион. А.
Астрахань. Б. Барнаул. Белгород.
Брянск. В. Владивосток. Владимир. Волгоград.
Воронеж. Е.
Екатеринбург. И. Ижевск. Иркутск. К. Казань. Калуга.
Кемерово. Киров. Краснодар. Красноярск.
Курск. Л. Липецк.
М. Магнитогорск. Москва. Н. Нижний Новгород. Новокузнецк.
Как Научиться Делать Калькуляцию Блюд
Новосибирск. О. Омск. Оренбург. Орел. П. Пенза.
Пермь. Р. Ростов-на-Дону. Рязань. С.
Самара. Санкт-Петербург. Саратов.
Сочи. Ставрополь. Сургут. Т.
Тверь. Тольятти. Томск. Тула. Тюмень.
У. Ульяновск. Уфа.
Ч. Чебоксары. Челябинск. Я. Ярославль.
Как Правильно Делать Калькуляцию Блюд
Калькуляция блюд - Калькуляция блюд для предприятий общественного питания. Скачивать «Калькуляция блюд» у нас безопасно:.
каждый файл с меткой ' из архива free SOFT' проходит ежедневную перепроверку антивирусом с новыми сигнатурами. Мы удаляем даже просто подозрительное ПО без раздумий!. freeSOFT участник программы Kaspersky White List Файлы, отмеченные логотипом, были добавлены в базу 'White List', как не содержащие вирусов и зловредных кодов. FreeSOFT гарантирует, что Вы скачиваете неизмененные копии оригинальных файлов, переданных Лаборатории Касперского для тестирования. Нажмите на логотип, чтобы увидеть сертификат безопасности файла на сайте trusted.kaspersky.com.
Мы проверяем ссылки на сайты авторов, но не можем гарантировать их безопасность. Поэтому рекомендуем пользоваться антивирусом при загрузке таких файлов. Обязательно пишите в комментариях к программе о любых инцидентах.
Мы всё читаем и принимаем незамедлительные меры!.